{"id":2,"date":"2025-04-04T14:02:53","date_gmt":"2025-04-04T12:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boucherie1ere.com\/?page_id=2"},"modified":"2025-08-21T11:33:27","modified_gmt":"2025-08-21T09:33:27","slug":"page-d-exemple","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.boucherie1ere.com\/","title":{"rendered":"Accueil"},"content":{"rendered":"\n
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BIENVENUE SUR LA
BOUCHERIE1<\/mark>ERE<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Notre Histoire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Grande Boucherie Premi\u00e8re, entreprise familiale depuis le d\u00e9but du XXe si\u00e8cle (1905) f\u00fbt reprise en 1956 par Lucien Dubois, grand p\u00e8re de l’actuel PDG, Mr Pierre Dubois. Historiquement install\u00e9e dans le c\u0153ur de Paris, quartier des Halles, son activit\u00e9 \u00e9tait concentr\u00e9e principalement dans la distribution de produits carn\u00e9s pour les bouillons Parisiens, les brasseries, les restaurants \u00e9toil\u00e9s, les h\u00f4tels de luxe\u2026 Tous ces acteurs qui ont fait la r\u00e9putation de la gastronomie fran\u00e7aise.

A cette \u00e9poque, Christian et Michel Dubois, les fils de Lucien, s\u2019associent avec Jean-Paul Langlois dans le c\u0153ur des Halles. Ce dernier quittera la famille Dubois pour cr\u00e9er en 1982 la boucherie CDEC, situ\u00e9e en banlieue parisienne \u00e0 Champigny sur Marne ayant pour activit\u00e9 principale au d\u00e9but, le d\u00e9sossage de carcasses pour la revente de muscles sur le march\u00e9 d\u2019int\u00e9r\u00eat national de Rungis (le M.I.N actuel). Sentant le monde de la restauration collective \u00e9volu\u00e9e, Jean-Paul Langlois, p\u00e8re de l\u2019actuel directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Grande Boucherie Premi\u00e8re, Philippe Langlois, a \u0153uvr\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 sa retraite en 2007 pour servir les restaurants d\u2019entreprise, les cuisines centrales, la restauration hospitali\u00e8re et militaire.<\/em><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est cette m\u00eame ann\u00e9e que la Grande Boucherie Premi\u00e8re d\u00e9localise son atelier de production dans des nouveaux locaux situ\u00e9s sur le M.I.N de Rungis, plateforme de r\u00e9f\u00e9rence pour la qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 de ses produits frais. 2018 marquera un tournant pour ces deux soci\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es de la restauration traditionnelle et collective. En effet, sentant la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019\u00eatre un des acteurs majeurs de la restauration, la fusion de ces deux soci\u00e9t\u00e9s semblait \u00eatre une \u00e9vidence.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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DATES CLES DE NOTRE HISTOIRE<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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1905<\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ation de la Grande Boucherie Premi\u00e8re dans les Halles de Paris.<\/strong>
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1956<\/mark><\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Reprise de la boucherie par Lucien Dubois, grand-p\u00e8re de l\u2019actuel PDG.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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1960<\/mark><\/mark><\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Reprise de la boucherie par Lucien Dubois, grand-p\u00e8re de l\u2019actuel PDG.<\/strong>
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1982<\/mark><\/mark><\/mark><\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ation de la boucherie CDEC par Jean-Paul Langlois.<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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1994<\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pierre Dubois, succ\u00e8de \u00e0 son p\u00e8re Michel et son oncle Christian \u00e0 la t\u00eate de la Grande Boucherie Premi\u00e8re.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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2007<\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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D\u00e9localisation de la Grande Boucherie Premi\u00e8re qui s\u2019installe sur le March\u00e9 International de Rungis.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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2018<\/mark><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fusion de la Grande Boucherie Premi\u00e8re et de CDEC<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DUBOIS PIERRE <\/mark><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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LELU SANDRINE <\/mark><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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LANGLOIS PHILIPPE<\/mark><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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NOS EQUIPES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Bureau<\/strong> <\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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De 7h \u00e0 15h. 3 assistantes r\u00e9pondant aux questions diverses de nos clients (commandes, comptabilit\u00e9, livraisons, produits, promotions\u2026). Les commandes sont saisies informatiquement et transmises au service Achat pour assurer les approvisionnements et au service de production afin d\u2019organiser au mieux la gestion de la production, tout en garantissant qualit\u00e9 et fraicheur de nos produits.<\/strong>
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Commerciaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Disponibles d\u00e8s 6h, ils assurent la relation avec la client\u00e8le. Chaque Technico-commercial, form\u00e9 aux exigences de notre m\u00e9tier, est \u00e0 l\u2019\u00e9coute des g\u00e9rants et des chefs de cuisine pour leur apporter satisfaction. Chacun est en relation directe avec une t\u00e9l\u00e9vendeuse qui l\u2019assiste dans son travail. Conjointement, ils s\u2019assurent \u00e9galement du bon d\u00e9roulement des livraisons et assurent le SAV.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Logistique<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De 00h \u00e0 8h30, les tourn\u00e9es de livraison sont programm\u00e9es et organis\u00e9es du lundi au samedi dans le respect des normes HACCP. Le service logistique contr\u00f4le les v\u00e9hicules et l\u2019entretien frigorique.<\/strong>



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Qualit\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Son r\u00f4le est de contr\u00f4ler les r\u00e9ceptions de mati\u00e8re premi\u00e8re, les proc\u00e9dures de fabrication et le respect de la chaine du froid, d\u2019assurer le suivi de la tra\u00e7abilit\u00e9 amont et aval, de faire appliquer la m\u00e9thode HACCP ainsi que les formations internes des \u00e9quipes.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Production<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

De 00h \u00e0 08h, une \u00e9quipe encadr\u00e9e par leurs responsables honore les commandes selon le cahier des charges de nos clients, tout en respectant les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne mises en place par la Qualit\u00e9.<\/strong>



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Transport R\u00e9gional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 partir de 05h, nos chauffeurs-livreurs prennent connaissance de leur tourn\u00e9e (10 sur Paris intra-muros et 4 sur la banlieue parisienne). Chacun d\u2019entre eux v\u00e9rifie le bon chargement des colis dans leur v\u00e9hicule frigorifique et \u00e9marge la feuille de route avant de partir. Tous nos v\u00e9hicules de livraison sont g\u00e9olocalisables (plateforme Masternaut), nous permettant \u00e0 tout instant de suivre les camions ainsi que le relev\u00e9 de temp\u00e9rature instantan\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la caisse frigorifique. Chaque colis poss\u00e8de une \u00e9tiquette SSCC (Serial Shipping Container Code) qui permet d\u2019identifier de fa\u00e7on unique le contenu de chaque colis.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ils nous font confiance <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Depuis 1956, nous avons de cesse, durant toutes ces ann\u00e9es, de s’adapter et de se moderniser, pour satisfaire une client\u00e8le toujours plus nombreuse.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Assembl\u00e9e Nationale<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Caf\u00e9 de Flore<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Les Deux Magots<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Maison Ladur\u00e9e<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Grand Caf\u00e9 Capucines<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le Procope<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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L’Alsace<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Au Pied de Cochon<\/strong><\/mark><\/em><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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contact<\/strong><\/mark><\/h2>\n\n\n\n


Pour les professionnels<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Boucherie Premi\u00e8re CDEC<\/strong>
17, Rue du Poitou<\/p>\n\n\n\n

94619, RUNGIS MIN<\/p>\n\n\n\n

commandes@boucherie-1ere.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

01.48.92.40.00<\/p>\n\n\n\n

\u200b<\/p>\n\n\n\n

Pour les particuliers<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme \u00e0 la boucherie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Contactez Comme \u00e0 la boucherie – Votre boucher en ligne<\/a><\/p>\n\n\n\n

01 56 30 35 35<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\nContact Us<\/legend>\r\n\r\n
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